毛衣的人多，但会钩织的就少了，而且外面大家会的也就是钩织像祖母格毛毯和一些发饰小玩偶之类的物品，除了祖母格的配线大家是自由搭配的以外，其他的物品都还是米娅设计还以后再交给其他人的，其他人自主创新也基本都是在她给出的那些设计的基础上进行创新改动，完全创新的那是没有的。而且除了毛毯，目前唯一一件钩织的衣服还是米娅做的儿童小裙子，而那条漂亮的花仙一样的小裙子刚放在店里展出没多久就被买走了，之后编织小店里就基本只卖一些小物件的钩织物品，销量虽然不错，但基本靠走量营收。
所以米娅本来是准备作坊这边以钩织为主，可以做衣服和各种卡通式的钩织娃娃，卖的就是创意和美貌度，这些东西在现代都足以吸引大众审美，在这个时代自然也是无往利，看看她店里卖的最多的那些小玩偶就知道了，但凡手头不拮据的人，都会忍不住买几个带回家送给孩子们或者作为装饰。
不过这个计划估计得等入冬以后了，现在五千件的订单足够所有人火力全开的忙活很久了。
而这笔订单的回报也是足够的丰厚，骑士团要求做毛衣的毛线必须是最好的，米娅选择了羊绒这种被称为软黄金的动物纤维，论克卖的羊绒做出来的衣服价格自然不会便宜，米娅一开始给军需官的报价是偏高的，为的就是两边可以有讨价还价的余地，没想到这位军需官根本没和她讲价，二话不说直接就同意了，还一副赚到了的样子。事后米娅自己想了一下，觉得可能是她给的毛衣报价虽然偏高，却比羊绒做成的布料制作的衣服要便宜的多，和市面上做好的羊绒衣物的批量售价的差价也接近三成，也难怪军需官会直接答应下来了，可能是觉得她给的价格确实很有诚意吧。不过米娅这边的报价确实是偏高了一点的，毕竟以往的羊绒衣服是需要织成布再使用的，不同款式对织布和染色都有要求，还要加上设计和后期的刺绣等工艺，一件高档的羊绒衣服价格自然是低不到哪里去的。
但米娅这边却不一样，毛衣只需要毛线就能钩织，羊绒纺成线之后不需要织成布料，省去了中间一笔织布的费用和时间，然后纺织好的线直接染色在进行编织，连后期的刺绣都免了，这个价格自然也就少了许多。
而且米娅讲价的本事还不错，这一批羊绒是她亲自去找商人们谈的，因为是个大单子，一家吃不下她就买了几家的，顺便还透露了一下自己开了作坊以后这样的合作机会会很多，为了保住她这位稳定的大主顾，那些商人可不就要下点成本给她不少优惠吗?而纺线的工作米娅也是当做外派订单交给各家女人们做的，可比去专门的作坊定制要省了不少，甚至之后的染色，虽然她是找的染布坊，可染色的配方是米娅这边出的，她和染布坊谈的是染色配方事后可以送给他们，但以后米娅在染布坊染色的话，对方都得给最低折扣。
所以零零总总下来，米娅的报价中利润空间是很大的，不仅能给出所有人合适的提成，扣除掉成本以后，她自己还能大赚一笔的那种。
凯瑟琳她们拿着织好的样衣去教新女工们织毛衣了，米娅四处查看了一下，确定大家都有在好好工作以后，又去厨房走了一圈。
厨房里，几个新聘请的厨娘正在忙碌着。
多了一百多号人，自然是不能再像之前那样随便找两个做饭还可以的妇人掌厨了，所以米娅又请了几个手艺不错的厨娘，和原来那两位负责做饭的妇人一起负责厨房里的工作，反正她这里没有分掌厨和帮佣，大家做的都是一样的工作，暂时平级，等之后谁表现的好她才会把谁升成厨房的负责人，所以现在不管是老员工还是新员工做事都很积极。厨房原本负责采买的人因为被发现有虚报价贪差价的情况，被米娅给开了，因为暂时还没招募到合适的采购人员，如今给这边提供蔬果肉类的都是米娅另外找了菜农肉贩和鱼贩送货上门，每月结算一次。
米娅在厨房看了看今天送来的肉菜，又问了问中午的菜单，厨娘们做的菜也是米娅写的菜谱，今天又是斋戒日，不能吃红肉，中午就是一道用橄榄油做的香煎鱼块和一道炒蔬，再加一个蛋花汤，主食是加了盐和葱花做的花卷，已经算得上丰盛了。因为人多，所以花卷是从一大早就开始蒸的，这里虽然管饭，却不允许员工连吃带拿的，所以花卷都是按照一人两个的量算的，足足做了两百多个，菜和汤也都是按照正常人顿能吃饱的量分了分量的，当然，要是有人愿意把自己的口粮省下来带回去米娅也没意见，但多拿是不行的。
确定厨房这边没有什么问题后，她就回自己位于三楼的房间了。这个对着三楼仓库的房间面积不小，足有四十平，比米娅在家里的房间都要大了许多，原本应该是上任主人的收藏室，当然米娅接手的时候，这里的东西早就被皇家抄走了，剩下的一些也被之前看管的人卖了，好在整个别墅里的大件家具还是在的，她从别的卧室搬了床和桌子过来，加上房间内原本的柜子，稍作修改，把这里改成了一个套间，里面有工作区、办公区以及单独的休息间，而休息间里又设了一个淋浴间。也幸亏这里是转角的房间，朝外两面墙上都有窗户，