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老公末日来的[七零] 一起打猎

封辰用剔骨刀解剖一样杀猪,动作行云流水,丝滑得没有半点凝滞,那刀顺着肌理划过仿佛切豆腐一样轻松自如。她也拿出大富农送的小刀帮忙分割猪肉,结果发....本没那么容易好吧。

唐圆看得很是享受。

封辰:“你想要哪块,想怎么分,告诉我,我来弄。”

唐圆就不客气地开始指挥,她想考点五花肉吃吃。

封辰按照她的要求一一分割。

五花肉、里脊肉、猪大排、猪肋排、夹心肉、后鞲、前腿、猪蹄膀、猪下水、猪.....

一块块摆在石板上,肉质紧实色泽漂亮,真是好肉!

唐圆让他切了一碗肥瘦相间的肉片,用盐揉搓腌制几分钟然后在铁锅里干煸出油脂

肉片口口煸得边缘卷曲,肥肉变得焦黄,油汪汪的看着就特别想吃。

她把煸好的肉片盛出来,削了两根木签子,插起一大片递给封辰。

封辰已经剔完肉,正在按照唐圆的要求往肉上搓盐巴。

他分不出手来,便张嘴咬住肉直接吃进嘴里。

干煸的肉片,肥瘦相间,肥肉弹牙爆浆,瘦肉紧实有嚼劲。

封辰觉得这是他吃过最香的猪肉!

“好吃。”他给了最高评价。

唐圆眼睛弯弯的,给自己嘴里塞了一块,有点烫,但是好香。

其实野猪没有阉割过,肉是有骚味儿的,但是对于这个年代一年到头吃不上几次

肉的人来说,那也是很香的。

唐圆住在牲口院儿能就着牲畜的尿味粪便味儿吃饭,这点就是小意思。

封辰前世后来啥没吃过?

这肉就是美味!

唐圆你一块我一块的就把半碗肉片吃完了。

她把锅里的油倒出来,然后添水烧开再做粗粮粥喝。

小火慢慢闷着,不需要她一直盯着,她就帮封辰搓肉。

做熏腊肉最好的季节是冬天,要肥瘦相间的五花肉和前腿肉,把盐和花椒大料香叶等材料一起炒,然后先用高度白酒抹肉块,再往上抹盐入味儿,之后才是小火熏烤两天。可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也

有其他调料,更没有白酒,所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。

就地取材,咋可能尽善尽美?

这年代有肉吃就不错了!

唐圆一点都不挑。

幸亏封辰之前用野兔跟刘支书家换了不少粗盐,上碾子碾碎以后带过来不少,否则都不够他们搓的。肉搓好了得腌一夜,明天一早再重,小火重上个两天就好了。

两人收拾一头野猪,即便封辰力气大动作麻利,也花费了不少时间。

猪大肠小肠还没收拾,但是唐圆已经困得不行。

原本她不好意思自己去睡,但是封辰几次催她去睡觉,她就心安理得睡了。

粥都没喝。

躺下就着。

第二天唐圆是在叽喳的鸟叫声中醒来的。

她伸了一个懒腰,打了一个长长的舒服的哈欠,有一种小时候在爷奶身边睡到自然醒的快活。

她知道只有心境平和又有安全感的时候才会有这样的感觉。

前世下乡扶贫以后她多年都没有这种感觉,因为工作的过程是辛苦又累心的。

也没有打心底里感受到的安全感。

她一骨碌爬起来,发现猪大肠和小肠竟然已经清洗干净泡在锅里,粥也盛在搪瓷盆里。

封辰不在,但是他在地上留了黑字,说他去砍松树枝和柏树枝了。

唐圆便开始生火卤大肠,没有足够的调料不怕,他们有盐巴、大酱、八角、辣椒,还有野外采的野花椒、紫苏、薄荷、野葱野蒜野山美之可惜这边山里冬天气温低,没有野生的月桂、肉桂等树。

过了一会儿封辰拖了不少树枝回来,他们便点火熏肉。

肉一条条挂在杆子上,除了猪耳朵、猪舌头,猪头也劈成两半熏起来。

两人蹲在地上,拿棍子拨弄着炭火,封辰突然生出一个念头:种地那么麻烦,回报率那么低,我为什么要死心眼的开荒种地?不如再去打几头野猪拿去卖?

他看向唐圆,给她换一袋子细面吃吃?

别看普通人弄不来细面,即便唐炳德家也没有什么麦子吃,但是封辰知道有权力的人能顿顿吃细面。比如听大伯娘说县革委会有些人家就顿顿吃白面馒头。

他还知道两天路程处的山村里也有白面换。

以前他觉得吃粗粮也能饱腹,细面太贵,只给奶换几斤面条生病时候吃。

现在他看唐圆天天跟他吃拉嗓子的粗粮,于心不忍,她应该吃点好的。

他要让她吃好的!

唐圆不知道他想什么,就是觉得他突然情绪有点低落,扭头瞅他,笑道:“你想什么呢?”

突然那么深沉。

封辰犹豫了一下,